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新疆人到底有多爱吃辣?看到这里你就全明白了

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发表于 2019-1-11 20:50:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
迪丽热巴在《奔跑吧,兄弟》里面说:“新疆有一个炒米粉,有个爆辣,吃到我隐形眼镜掉出来。”让迪丽热巴吃到隐形眼镜掉出来的新疆炒米粉,究竟有多辣?这让很多人对新疆产生了好奇。

新疆人比四贵两湖的人还能吃辣!
微博上曾经流传一个“中国各省吃辣能力排行榜”,被人们戏称为中国“吃辣”版图,其中标注出中国最能吃辣的四个省份是:四川、贵州、湖南和湖北。

其实吃辣主要还是取决于个人的口味,当然这四个省份的人特别能吃辣也是不争的事实。
想必很多朋友都听过这样一句话:“四川人辣不怕,贵州人不怕辣,湖南人怕不辣”,但新疆人吃的辣程度却要比这些全国最能吃辣的地方人更要凶。对大多数新疆人可以说是无辣不欢。

只要有辣椒 饭菜一个星期不重样
新疆人从小吃着辣椒长大,生就了一腔直爽火辣的热情,丫头子爱吃辣,小伙子爱吃辣,菜里没点辣子,简直不对劲。

辣皮子拌面:拿调料当主角,也就新疆人能想的出来!它如此平凡,又如此火热。如果说,拌面是新疆美食的战斗机,辣皮子就是战斗机的炮弹:在新疆唯一能 与炒米粉抗衡的神作从视觉上燃烧你,从味觉上轰炸你,让你欲罢不能;不用多说,这满眼满嘴的红辣皮子就已经说明了一切。放眼全国,只有在新疆滚辣皮子拌面里唱主角,也只有新疆人,改变了人们一见辣皮子就挑出饭碗的状况。

柴窝铺辣子鸡:优质的安集海干辣皮,经过九道工序的翻炒加工而成。厨师挥铲如舞,油盐汩汩沸腾,干辣皮与鸡肉互相浸润,红艳与辛辣互相征服,在鲜香、辣爽的妙曼过程中,感受舌尖上的舞蹈。

新疆炒米粉:每个新疆妹子心里都住着一碗炒米粉。一定要辣的涕泪横流,才是吃新疆米粉的真谛!

新疆椒麻鸡:麻辣劲爽的新疆滋味。煮熟后的嫩土鸡,用手撕成小块,使用秘制的椒麻汁拌匀,其味道麻、辣、香、鲜,麻的就像刮大风,辣的头上直冒汗,让人欲罢不能。

新疆辣酱:新疆人喜欢吃饭时加些辣椒酱,无论是拌面还是馕,总是有点辣椒酱才美味。辣椒酱和馕一起嚼在嘴里,味道极其美,色泽红艳、口感鲜嫩而清香扑鼻,让人过“口”不忘,口口生香。

新疆人不止能吃辣,中国最大的干辣椒生产基地也在新疆。知道中国辣椒之乡美誉说的是新疆沙湾安集海吗?

新疆沙湾安集海辣椒基地产的辣椒都是种植在每公斤硒元素含量高达0.8mg的富硒土壤中,采用天山雪水灌溉,每天日照超过16小时,辣椒红色素含量高,色泽鲜红、皮薄肉厚、口感纯正、辛辣适中。

新疆的辣椒远销陕西、山东、湖南、四川等内地辣椒加工集散大省;新疆沙湾辣椒出口韩国、日本、东南亚其它国家;新疆博湖色素辣椒出口欧美,销售火爆。国际大品牌口红的原料都是辣椒红色素,且大部分来自新疆,是美、日、韩的抢手货。
新疆的辣椒,与酿酒葡萄、番茄并驾齐驱,三分新疆“红色产业”天下,成为全国重要的制干椒原料基地。更何况,我们有天然的辣皮子晒场: 戈壁滩。一到辣子收获的季节,我们是这样晒辣皮子的:

作为嗜辣成瘾的新疆人,任何辣辣的滋味都是我们的最爱,天气越冷,越是想要吃辣,有太多经典的新疆美味,都离不开或麻辣、或香辣、或酸辣、或爆辣的极致滋味。爱吃又会吃的新疆人把这些用心种植出来的辣子,变着花样做成了一道道独具特色新疆菜!

总结:对外省人来说,吃顿爆辣炒米粉就是找虐的过程。



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