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进阶版的网红流心月饼,一片“芝心”,好吃到不敢相信!

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发表于 2018-9-14 19:26:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
在吃货的世界里,所有的节日都是为了庆祝吃。
八月十五,各式月饼纷纷出场相互diss,展现浑身解数,期待一朝被吃货们选中,送入口中,“饼生”圆满。
而来自大广东的冰皮月饼,月饼届的“小鲜肉”,一出场,就凭借自己出众的feestyle脱颖而出,成为月饼届的一代“网红”。(五仁君暗中观察ing~)


小篇最近就被一款广东冰皮月饼迷得神魂颠倒的,连娱乐届的“小鲜肉”都不想看了,他们颜值再高,只能看却吃不到,没用呀。
不像这款冰皮月饼,有颜值,有内涵,还能吃,名字更是让人喜欢:「 雪芝流心蔓越莓冰皮月饼 」


小篇早有耳闻这款冰皮月饼与众不同,出众的外表下,内里还藏着三层内涵:雪芝、蛋黄流心、蔓越莓干。
外皮的软糯夹上浓厚的芝士味,与甜甜的蛋黄来了一场碰撞,还有蔓越莓干果肉的酸甜清新在齿间流转,中和了芝士奶香和蛋黄的腻。
这真是小v吃过的所有月饼里最好吃的一款了,美食需要分享,下面让我们一起去看流心~
「 雪芝流心蔓越莓冰皮月饼 」
拆开包装,雪芝流心捧在手上,Q弹Q弹的还带一丝冰凉,糯米粉制成的纯白冰皮是它的外衣,就像一位白白嫩嫩的美男子,不像某些中年油腻月饼。(五仁君继续暗中观察ing~)
听说这款冰皮的蛋黄会流心,小篇激动地从冷冻柜把它拿出来,掰成两半,就盼着看到一涌而出的流心,大概是长时间的冷冻把内馅都冻住了,见证咸蛋黄流心的时刻失败,很可惜呀~
祝愿大家能拍到流心的照片,到时候记得分享给小篇。
咸蛋黄加了糖,渗入口齿间甜甜的,还带着一些沙沙的口感,咸蛋黄的味道保留完美,没有传统月饼的咸蛋黄那么扎实噎人,只是吃的时候要有心理准备,流心可能会流出来哦~

贴着冰皮里层、裹住流心咸蛋黄的是一层厚厚的雪芝。何为雪芝?雪芝是从新鲜的牛奶中经过分馏提纯技术被提取出来制成的芝士。
放到鼻间一闻,雪芝的奶香味让整个人都醒神了,喜欢芝士味的人一定会很喜欢这款冰皮。


雪芝里面隐隐约约透着几处玫瑰红色,应该就是蔓延越莓干了。
来自美国进口的蔓越莓干,有“北美红宝石”之称,有大量的膳食纤维、花青素,还是抗氧化成分最高的水果之一。感觉每吃一口都在吃掉一颗红宝石,真是太奢侈了~
纯白外表+奶香雪芝+进口蔓越莓干,再搭配流心咸蛋黄,单单是看,小篇就已经动心得不行不行的了~


果然是月饼届的“小鲜肉”、网红冰皮届的“超级网红”。(五仁君休息了一会儿,持续暗中观察ing~)
终于等到对它咬一口的时刻,软糯的冰皮十分有嚼劲,接着满口的纯纯奶香味,芝士味非常饱满。芝士能增进人体抵抗疾病的能力,是非常健康的~


咸蛋黄流心在口中肆意爆发,细细咀嚼,还能感受到蔓越莓干的酸甜味融入了芝士流心中,3种不同层次的味觉感受,每一口都满足感“爆表”!
刚从冰箱拿出来的时候吃,口感还会多一层清凉滋味,分不清是在吃雪梅娘还是在吃月饼了。
如果怕太凉的人可以先放一会儿再品尝哦,唯一的不同大概就是没有那么冰凉。


如此高端大气上档次的冰皮月饼,可不是一时半会儿就能制作出来的,必须由有多年手艺的专业师傅亲自把关,采用日本和菓子老店制作配方、韩国食品精炼技术,才得以制成一只小小的冰皮,可见它是多么的宝贵。



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